广东中山百年石岐鸽享受一夫一妻制，住套房，眼下等着餐饮业归来中山石岐乳鸽60万中山石岐乳鸽60万

种鸽夫妻住套房

种鸽哺育幼鸽

饲养员给种鸽喂食

到了广东中山，广东鸽享归中鸽万如何判断主人招待是中山住套着餐中山否热情中山人说，就看桌上有没有一道石岐乳鸽。百年中山人印象里，石岐受夫山石石岐石岐乳鸽是妻制岐乳用来待客的，论只卖，房眼小小一只要20多块钱，饮业自己吃多少有些舍不得。乳鸽

这乳鸽就是广东鸽享归中鸽万石岐乳鸽，粤菜里的中山住套着餐中山一道名菜，鸽子主要出自广东省中山食品进出口有限公司的百年石岐鸽养殖有限公司。

石岐乳鸽

近日到石岐鸽养殖公司调研新冠肺炎疫情影响，石岐受夫山石石岐站在高处看养殖区，妻制岐乳工作人员正在逐个给鸽子喂食。房眼

陪同我们的饮业公司董事总经理李正晟不无得意地说：“我们的种鸽实行一夫一妻制，2只种鸽住一个笼子，夫妻在一起不合适就分开，给他们换对象。”

李正晟幽默诙谐的介绍吊起了我们的胃口，追问石岐鸽的夫妻生活，原来一对种鸽夫妻住着50公分长、50公分宽、55公分高的鸽子笼，种鸽寿命在15年左右，一般生产利用五六年后整对淘汰。

种鸽的孩子其实是人工孵化的，孵出鸽子后送到笼子里，一次配2只，但要给种鸽父母制造错觉，便提前将2只假蛋放进笼子，用孵出来的幼鸽换下假蛋，让种鸽父母相信新生的鸽子是自己的孩子。新生的鸽子不会自己啄食，由种鸽父母咀嚼后喂食。

听李正晟说百年石岐鸽来历，起源于1915年，已逾百年历史。当年，旅外华侨回国探亲时带回了王鸽等品种，与本地鸽杂交，不断改良，形成了享誉至今的石岐鸽。

石岐鸽是《中国畜禽遗传资源志》收录的两种鸽子之一。该书记载，石岐鸽原产地为中山市石岐镇，主要分布于广东中山及珠三角地区。

这石岐鸽公司，拥有10万对种鸽，年出栏200万羽鸽子，养殖13-40天的叫乳鸽，其中养殖13天左右的叫妙龄乳鸽，是石岐乳鸽的食材。石岐鸽部分供应港澳市场，也是港澳餐桌上一道名菜。

跟李正晟说起新冠肺炎疫情影响，他开口就吓了我们一跳：“我们现在亏损很厉害。”

原本以为，春节假期遭逢疫情，员工回乡过年后一时回不来，公司缺人手。李正晟说，家禽养殖业员工没有假期，只有轮休。公司员工就近住，因为要保证天天给鸽子喂食。

李正晟说公司亏损的原因是，餐饮业几乎因疫情停顿，市场差不会一夜消失，公司还得给鸽子喂饲料。

李正晟给我们算了一笔账，石岐鸽养殖饲料成本占总成本六七成，吃的是玉米、高粱、豌豆、小麦等高端饲料，而且养殖时间最短的妙龄乳鸽附加值最高，石岐鸽出不了栏，意味着只有付出没有回报，包袱越背越重。公司急切盼望餐饮业快点启动，不然行业会死火。

李正晟还希望，针对石岐鸽行业的每羽5元补贴，应该直接补贴给养殖企业，而不应该补贴给收储的屠宰场，因为养殖公司承担了疫情带来的最大损失，但公司没有屠宰场。

2020-03-05

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